加州主婦日記 Cali-housewife diary

以前男友就超恨我煮飯，因為我是料理白痴>"<

因為他嫌棄，

漸漸就沒有煮飯了。

自己一個人住以後，

因為外面太熱，

開始想自己煮，

省得常常要跑去買。

也常常不知吃啥。

現成的料理包好吃的沒幾個，

簡單的水餃也都不大ok...

(不是麵皮怪就是餡怪)

上次回家看媽咪炒米粉，

今天嘗試一下，

結果是大成功!!

完全超有媽媽的味道!!

不過煮好多，

自己煮完因為又太熱了，

吃不大下，

倒是室友捧場吃了兩碗(在他吃完一個大麥克餐之後)。

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媽咪是外省人，

所以這可能是比較外省口味喔!

煮飯不喜歡加糖，

不然很多人炒米粉會加糖，

但是我覺得其實高麗菜跟香菇，

新鮮肉汁本身都有一定甜度。

★材料-蔥一把NT.19

香菇三朵NT.15

蝦米少許NT.18

紅蘿蔔半條NT5

蛋三個NT.10

高麗菜半顆NT20.

豬肉絲一盤NT.60

米粉一包NT55

(全部都是在加樂福買的)

★調味料-醬油.鹽

★超煩人準備步驟:1.蔥先洗淨,用白色多的部份切段.

2.高麗菜適量，切小一點。

3.香菇洗好切片。

4.蘿蔔削皮刨絲。

(這部份讓我現在手完全沒力)

5.蛋打好,炒一炒放在旁邊備用。

6.我用的是新鮮蝦米,所以不用泡,一般用乾貨要先泡漲。

7.米粉燙好備用。

★超簡單料理步驟:

1.加油爆香蔥段。

2.放入高麗菜.肉絲.蝦米.香菇.

加一點鹽拌炒，稍微悶一下，

讓香菇高麗菜肉汁的甜味混合。

3.米粉把他扯斷，不然太長不好炒，加入鍋中，繼續拌炒。

4.加入醬油，剛剛的炒蛋，混合拌炒到完全均勻。

5.這樣就完成了!!

★自己的心得:

刨刀要買大一點的，炒起來比較好看，

像外面賣的，

我的蘿蔔絲超虛弱...。

因為怕胖，

媽媽用五花肉，

我用瘦肉絲，

吃起來比較清淡。

份量其實夠一家四口吃兩餐了，

我用的料很多很扎實喔!

材料費用大概是200左右。

算是小氣料理啦~